Sezar Salata

MALZEMESİ
1 adet marul
1 adet tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 çay pardağı kroton ekmeği
10 adet küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri

SOSUN MALZEMESİ
1 çay kaşığı hardal
2 fincan zeytinyağ
6 adet ançuez
1 adet limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
3 diş sarmısak
Karabiber

TARİF
Marulu yıkayıp süzdükten sonra iri iri doğrayın ve salata kasesine alın. Üzerine küçük küçük doğradığınız tavuk parçalarını, kroton ekmeği ve küp şeklinde doğranmış kaşar peynirini koyun.
Servis yaparken hazırladığınız sosu salatanın üstüne dökün. Domates ve parmesan peyniriyle süsleyip servis yapın.

SOSUN TARİFİ
Zeytinyağ, ançuez, limon suyu, parmesan peyniri, sarmısak ve karabiberi mikserde çırpın. Yumurta sarısını ve hardalı da ayrı bir kapta çırptıktan sonra mikserdeki karışıma ekleyin.